Nahrung zubereiten in und mit der Natur

in Bornheim Merten

mit Jenni Klein

Erlebe die Faszination ursprünglicher Küche!
In diesem Kurs tauchen wir ein, in die Möglichkeiten, die uns die Natur bietet. Was wächst gerade, in der Natur oder auch auf dem Feld? Wir erschließen uns die Kunst des Kochens ohne Strom nur mit Feuer, Glut, Metall, Stein und Holz. Gemeinsam sammeln wir essbare Wildpflanzen, bereiten frische Zutaten vor und zaubern daraus köstliche pflanzliche Mahlzeiten über dem offenen Feuer.

Dabei lernst du:

• Einige Wildpflanzen sicher zu erkennen und zu verwenden
• verschiedene Garmethoden über Feuer und in der Glut
• kreative Rezepte aus einfachen, regionalen und saisonalen Zutaten
• nachhaltiges und respektvolles Verhalten in der Natur

Bring bitte mit:

• Wetterfeste Kleidung
• Trinkflasche, Teller & Besteck
• Neugier, Abenteuerlust und Appetit

Kosten pro Person:

Teilnahmebeitrag:      70€

Verpflegung/Material: 25€

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jenni@mehrlie.be